一生走到老第二百一十五章 花开花落叶逢春

邢成义下午一进后厨便熟门熟路地换上工装。

鲍翅档的灶台擦得锃亮刘师傅已在案前处理辽参见他来头也不抬地递过一把薄刃刀：“试试泡发好的花胶改刀顺着纹理切菱形块等会儿鲍汁收浓了要嵌进去的。

” 邢成义应了声指尖捏着花胶边缘能感觉到那半透明的胶质在灯光下泛着温润的光。

他手腕轻转刀刃贴着纹理游走切出的菱形块大小均匀边角齐整。

刘师傅瞥了一眼嘴角微微上扬：“素味斋的刀工没丢行。

” 旁边蒸箱“嗡”地响了声是预定的蟹粉扒冬瓜该起锅了。

邢成义往冬瓜上浇汁时特意留了三分力让浓稠的蟹粉汁顺着冬瓜的弧度缓缓流淌既裹住了棱角又没把雕好的云纹冲散——这是他在素味斋做“假鱼真味”时练出的巧劲没想到在金沙食府倒用上了。

傍晚客流高峰时传菜口的单子像雪片似的飞来。

邢成义站在灶台前左手颠勺翻着澳带右手已经摸到了旁边的芦笋段眼尾的余光还瞟着计时器。

“十秒不能多也不能少”刘师傅的话在耳边响着他手腕一沉将澳带盛进白瓷盘芦笋码得整整齐齐围在边上翠绿衬着乳白倒比菜单上的样图还好看些。

忙到夜里九点后厨渐渐静下来。

小张端着两碗热汤过来一碗塞给邢成义：“邢师傅您这澳带炒得比我强多了刘师傅都没念叨您。

”邢成义喝着汤看刘师傅正低头擦他那把用了十几年的铁锅灶台上的火光映在老人鬓角的白发上倒像是素味斋后厨常有的光景。

他忽然发现自己往高汤里加瑶柱时手底下的分量竟和在素味斋放香菇的轻重一般；给菜装盘时总会下意识地把盘子边缘擦得干干净净——这些刻在骨子里的习惯原来就是融入的开始。

窗外的路灯亮了邢成义望着后厨墙上“用心做好每道菜”的字觉得这烟火气里藏着的都是一样的踏实。

宿舍楼道里的灯是声控的邢成义刚迈上最后一级台阶灯“啪”地亮了把他的影子钉在斑驳的墙面上。

推开宿舍门空气里飘着点隔壁室友晾的肥皂味和后厨的油烟气混在一块儿倒也不呛人。

他把帆布背包往床尾一放先倒了杯凉白开。

刚才在后厨帮着收拾时张师傅非要多塞给他半盘蛋炒饭说“年轻人扛饿”。

此刻胃里还暖烘烘的蛋炒饭里的葱花香味好像还沾在鼻尖鸡蛋汤的清淡滋味顺着喉咙往下滑熨帖得很。

洗过脸凉水扑在脸上时他忽然想起早上刘紫荷说的“抢馒头”。

其实下午忙完食堂张师傅特意给他留了两个碱面馒头用纱布裹着放在蒸箱里温着说是“明早不用抢了”。

素味斋的老伙计也总这样谁家里带了腌菜会多装一罐子放在后厨谁要是晚下班灶上准留着热乎饭。

躺在床上时床板“吱呀”响了一声。

他望着天花板上的吊扇脑子里过电影似的：早上班车上刘紫荷记笔记的沙沙声刘师傅看他切花胶时那一眼炒澳带时手腕上的力道还有蛋炒饭里金黄的蛋碎……这些碎片凑在一块儿竟没有半分陌生。

手机在裤兜里震了下是素味斋王店长发来的：“听说金沙食府的灶台比咱这儿高适应不？”邢成义回了句：“还行火候跟咱那儿的铁锅一个性子。

”发完消息他把手机往枕头边一放忽然觉得这宿舍的床好像也没那么硌得慌了。

窗外的月光从窗帘缝里钻进来在地上画了道银线。

邢成义翻了个身鼻尖还萦绕着蛋炒饭的香心里头那点初来乍到的拘谨早被这一天的烟火气泡得软乎乎的。

明天早上可得尝尝那两个留着的碱面馒头。

邢成义把换下来的工装泡在盆里指尖搓着袖口的油渍时忽然想起明天是二月十四。

这日子在素味斋时总被前厅姑娘们念叨说这天的玫瑰能涨到三倍价王红梅那时总笑：“咱素斋的玫瑰酥用的是糖渍花瓣比鲜花经放。

” 他往盆里添了勺洗衣粉泡沫漫上来时心里倒有了个主意。

早上路过食堂得跟张师傅要半袋糯米粉——王红梅爱吃素味斋的玫瑰酥当年他总在歇班时偷偷做给她用的就是金沙食府也有的红豆沙馅。

“就说给宿舍同事带点点心。

”邢成义对着镜子里的自己嘀咕镜子里的人眼角有几道细纹还是素味斋时被蒸汽熏出来的。

他摸了摸口袋里的钱是这几天的补助够买一小束康乃馨了——王红梅不爱玫瑰的张扬说康乃馨的淡香像老家院子里的花。

夜里躺在床上他想起上次见王红梅是在素味斋门口她抱着个纸箱说要去中关村店管库房“那边人少清净”。

可邢成义知道她总在电话里说“挺好的”却在挂电话前问一句“素味斋的腊梅开了没”。

明天收工早他打算提前半小时走。

从金沙食府到中关村店坐公交要四十分钟赶在饭点前到正好能在她库房门口的小桌旁坐会儿。

不用多说什么把装着玫瑰酥的饭盒递过去再把花插在她桌上的空罐头瓶里就像当年在素味斋他总在她值夜班时悄悄放一碟刚出炉的点心。

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