一生走到老一百四十二章所谓的家主题

新家的烟火：从培训场到后厨的第一程 走出培训教室时邢成义被门口的纸箱绊了下。

纸箱上写着“南门店调拨”里面码着叠好的白色围裙边角都用红线缝过——他认得这种针法是南门店后厨的陈姨上次他看见陈姨给自己的孙子缝书包带就是这样细密的锁边。

“拿一条吧”王经理正蹲在地上分围裙“新餐厅的工装还在做先用着这个。

”她拿起一条往邢成义手里塞围裙口袋里掉出张纸条上面是用铅笔写的小字：“炒素菜火别太急记得多翻两次”。

“陈姨写的”王经理捡起来折成小方块“她知道你们要开素食餐厅昨天在库房翻了一下午老笔记。

”邢成义突然想起那个总戴蓝布帽的老太太前两周他们练摆盘时打碎了个盘子陈姨没让赔只说“碎碎平安”后来却在垃圾桶里捡走了碎片——今天才看见她把碎片拼成了朵花摆在培训教室的窗台上。

人群往停车场走时听见货车发动的声音。

三辆印着“金沙食府”的货车正停在楼下后斗里装着成箱的餐具最上面摞着个竹编筐里面是张师傅昨天说的素面模具。

有师傅正爬上车盖雨布邢成义跑过去搭了把手对方拍着他的肩膀笑：“这模具可是老物件当年叶总开第一家店时就用这个。

” “往哪运啊？”有人扒着货车栏杆问。

司机师傅指了指城西的方向：“文化街那个老院子你们去过没？前阵子在翻修院里有棵老槐树叶总说要在树下摆两张桌子。

” 邢成义心里一动。

他上周去文化街买香料时路过那个院子青砖墙上爬满牵牛花门口挂着块掉漆的木牌上面隐约能看见“茶”字。

当时他还跟同行的小林说：“这地方开餐厅肯定舒服。

” 货车刚开出去叶总的车就跟在后面。

廖总经理摇下车窗朝人群挥了挥手：“明天九点在老院子集合今天先回家歇着——对了李姐你儿子不是想来看看吗？明天带他一起来。

” 李姐愣了下手在围裙上蹭了蹭：“真、真能来？” “当然”廖总笑着点头“以后那就是咱们的家家人当然能来。

” 邢成义回到宿舍时发现枕头底下多了个信封。

打开一看是张师傅写的便签上面画着刀工示意图旁边用红笔标着“素肉切法：顺纹切条逆纹切片”。

他突然想起昨天晚上张师傅在操作间教他处理猴头菇说“素斋要做得像荤菜靠的不是调料是纹理”当时窗外的月光正落在师傅的白大褂上像撒了层面粉。

收拾行李时邢成义把旧工牌放进了贴身的口袋。

四十个人的宿舍渐渐空了有人把没吃完的青团分给大家有人在墙上贴了张合照——那是培训第一周拍的所有人挤在金沙食府的门口张师傅站在最中间手里举着刚出锅的素包。

“明天见啊！”有人拖着行李箱喊。

楼道里回声很大把这句话撞得晃晃悠悠的像片羽毛落在每个人心上。

第二天早上邢成义特意提前半小时出门。

文化街的老院子已经热闹起来工人师傅正在挂新招牌“禾家素斋”四个字是叶总写的笔锋里带着股温厚的劲儿。

张师傅蹲在槐树下择菌菇竹篮里的香菇还沾着泥土看见邢成义就招手：“快来帮我洗这个南门店刚送过来的说早上刚采的。

” 操作间就在正房原来的茶室被改成了厨房靠窗的位置留了个小吧台。

小林正趴在吧台上画菜单笔尖蘸着番茄酱在纸上画了个笑脸：“我想在‘素面’旁边画个小兔子就像李姐做的那样。

” 李姐果然带了儿子来。

小家伙攥着个胡萝卜正蹲在槐树下看王经理插花——王经理把昨天从南门店带来的莲蓬插在粗陶瓶里说“素斋得配素花看着心里静”。

“阿姨这个能吃吗？”小家伙举着胡萝卜问。

王经理笑着捏了捏他的脸：“能啊等会儿让你妈妈给你做胡萝卜小兔子。

” 九点整的时候叶总和廖总准时到了。

叶总手里拎着个木盒子打开一看是套素色的餐具碗沿上印着浅淡的云纹。

“这是给咱们新家的见面礼”他把碗一个个分下去“每个师傅一个以后就用这个盛自己做的菜。

” 邢成义拿到的碗底有个小小的“义”字是叶总特意刻的。

他摸着那凹凸的纹路突然想起金沙食府的消毒柜——过去三周他们每天都要把餐具放进消毒柜消毒结束时“叮”的一声像在说“准备好了”。

“开个短会吧。

”廖总把大家召集到槐树下手里拿着张图纸“前院摆四张桌子后院做包间名字都想好了——‘松间’‘竹下’‘梅边’跟咱们的模具正好对上。

”她顿了顿目光扫过每个人“后厨分三个档口：张师傅带冷菜和雕花李姐管汤羹小邢和小林负责热菜——大家有意见吗？” 没人说话。

风吹过槐树叶沙沙的响像在鼓掌。

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