厨神全师门都在等大师兄开小灶第57章 冰糖葫芦

云峰将山楂放在流水下冲洗去除表面的灰尘。

林霜剥完板栗听到身后的动静就见大师兄在院中角落的锅旁边清洗山楂。

她一看见那筐山楂就忍不住捂了捂腮帮子连声道：“大师兄这也能用来做好吃的吗？我现在一看见它牙就忍不住发酸！” 云峰笑着点头：“那当然保准你接下来会对这山楂做的吃的爱不释手。

” 林霜惊诧：“真的假的？！ 云峰笑而不语。

只抬手对着洗净的山楂轻轻一引山楂腾空而起。

在半空中排成整整齐齐的几排像列队待命的小兵间距都分毫不差。

云峰再伸手指向左侧一道纤细的灵气丝立刻从左至右划过削去每颗山楂顶端的果柄。

紧接着手指又向右侧一划灵气丝灵巧地转了个弯剜去山楂底部的果蒂。

不过瞬息功夫所有山楂的边角都被处理得干干净净连一点果肉都没浪费。

林霜看得眼花缭乱。

或许这就是那些大能总想在突破瓶颈时体验凡人生活的原因吧 用法术融入生活太舒适了。

心情怎么可能不平静呢？ 想有烦恼都难吧！ 林霜感觉大师兄就是如此将法术完全用在了生活中的方方面面。

她可还瞧见了大师兄就连翻书都是眼神一扫自动翻的。

林霜甩了甩脑袋在院中的石桌前坐下双手撑着脑袋看着大师兄的动作。

云峰将山楂去果柄削果蒂。

他准备做雪球山楂以及冰糖葫芦。

这两种山楂做法都无需去山楂籽。

一旦山楂籽钻出来果皮会裂里面的汁水就会渗出来。

这汁水要是沾在表面后续裹糖时糖壳和糖霜容易融化。

没错云峰要做的便是雪球山楂以及冰糖葫芦。

雪球山楂没有雪裹上一层雪白糖霜后红果映着白霜恰似山楂在雪中滚过一圈模样精致。

而冰糖葫芦也并非真的葫芦只是将山楂串在竹签上一节节红亮饱满形似缩小的葫芦故而得名。

一个个去果柄果蒂的山楂球处理好放在一旁阴干水分。

又找来一根根细瘦竹签竹签从山楂中间穿过被山楂籽包裹着。

山楂籽此刻像是一圈栅栏锁着竹签防止它伤害果肉。

这样完美保留了果实的完整也不会让山楂汁渗出避免后续裹糖时汁水融化糖壳。

处理好的山楂球被分成两部分。

一部分单独码在竹筛上阴干水分留作制作雪球山楂。

另一部分被竹签串起成了一串串红亮诱人的山楂串。

一串串山楂往那一放就跟染了红色的算盘似的。

云峰开始熬制糖浆准备制作冰糖葫芦。

他将敲成细碎的冰糖倒入干净的铁锅中小火慢慢加热。

冰糖在锅底渐渐融化先是变成透明的糖液。

随着温度升高糖液又慢慢染上温润的橙黄色还带着一丝淡淡的焦香。

锅中的糖浆泛起细密的小泡“噗噜噗噜”地轻轻翻滚甜香顺着热气飘散开来在院中弥漫。

待糖浆熬至微黄、泡泡绵密云峰立刻熄了火。

云峰一抬手那串好的山楂在旁边就跟一群等待进水中玩水的小鸭子一般开始有序投湖。

一根根山楂串一头栽进糖浆中。

只因锅中糖浆不算深被翻了个面在里头滚了一圈就被捞了起来。

刚捞出的山楂串挂着温热的糖浆。

云峰抬手掐了个诀一道冷风卷过山楂串山楂外壳凝成一层晶莹剔透的糖衣。

阳光透过糖壳映得里面的山楂愈发红艳连空气里都飘着甜丝丝的气息。

“快尝尝！”云峰将一串冰糖葫芦递给林霜。

林霜接过很是信任轻轻咬下一颗。

只听咔咔一声轻响脆生生的糖衣在口中碎裂甜意瞬间在舌尖散开。

还不待人反应牙齿已破开山楂皮咬上了鲜嫩的果肉。

淡淡的酸意随之而来与糖衣的甜完美交融。

林霜吃得眼睛都弯了嘴角咧到耳根完全没了之前对山楂的忌惮。

“太好吃了！酸酸甜甜的！” 此刻拿着冰糖葫芦吃得笑不见眼的林霜决定收回再也不尝试山楂的话。

她说那话时又没有对上天发誓不能当真。

这糖葫芦真好吃酸酸甜甜。

正吃得满足林霜又见大师兄重新架起铁锅开始熬制新的糖浆。

这次的做法与之前大不相同只是用的东西仍旧只有糖和山楂。

刚才熬糖葫芦的糖浆时大师兄全程没有搅拌只让冰糖在锅中自然融化。

而这次大师兄手持木铲子不停在锅中搅动。

灶火也比之前旺了些铁锅底部的糖粒融化得更快很快就变成了透亮的糖液。

林霜留意着这些变化而此刻的云峰注意力全在对锅中糖浆的温度把控上。

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